新北市經發局黃碧玉副局長表示,這次由初賽中競爭激烈脫穎而出的7組參賽者,於決賽前夕透過專業廚師以及深坑在地店家業師指尚順廣場 週年慶 DM導,將在地特色融入料理中,烹調出兼具學生創意、在地經驗及專業技術的美味豆腐料理,顛覆大家對豆腐的傳統印象。

深坑除了有美麗的沿岸風光外,更有富含蛋白質的深坑豆腐料理,是自行車友最棒的補給站。而今日評選的結果,是由台北育達商職板橋遠百 周年慶 專櫃、淡水商工及穀保家商分獲創意料理賞、深坑風味賞及最佳賣相賞等前三名獎項,並由台北育達商職的料理小當家隊獲得現場最佳人氣獎。

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府經濟發展局105年度首度與深坑商圈業者及學生合作,舉辦首屆「深坑豆腐72變創意料理競賽」,入選決賽學生24日於深坑老街集順廟前一較高下,現場大秀廚藝,如四川麻辣風味的「翻滾吧!火焰獅」和客家風味的「福菜苦瓜燜臭豆腐」等創新口味。

深坑商圈觀光發展協會理事長黃建強表示,後續將媒合得獎學生與在地業者合作,於10月7日晚間深坑「多福宴」推出得獎作品,歡迎民眾趁著周末假日一起來深坑老街吃辦桌,大啖美味的豆腐創意料理。(自立晚報2016/08/24)

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